Son pocos los ingredientes que necesitas para la masa y algunos más para el relleno para preparar esta sabrosa pizza ideal para compartir con tus seres queridos o amigos.
Ingredientes:
Para la masa de pizza:
- 250 gramos de harina
- 10 gramos de sal
- 10 mililitros de aceite de oliva
- 10 gramos de levadura fresca
- 150 mililitros de agua templada
- 4 cucharadas de queso philadelphia
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- 3 cucharadas de queso crema
- 100 gramos de mozarella rallada
- 100 gramos de salmón ahumado
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 cucharada de alcaparras
Iniciar por preparar la masa de la pizza, colocando en un bol la levadura con el agua templada y mezclando hasta lograr una preparación que sea espumosa. En un recipiente tamizar la harina y la sal y agregar la preparación anterior más el agua tibia suficiente para lograr una masa que sea tierna y elástica. Luego amasar el bollo hasta que quede bien liso y colocarlo en un bol limpio, cubrir con papel film y dejar descansar por media hora hasta que haya levado.
Una vez que ha levado, amasar con la ayuda de un rodillo y dar forma circular colocando la masa en una placa para horno que haya sido previamente pincelada con aceite. Mezclar el queso philadelphia con el queso crema y con la salsa de tomate, distribuir sobre la masa de pizza, para finalizar distribuir la mozzarella previamente rallada y la cebolla cortada en fina Juliana. Cocinar en horno precalentado a 180º C por 15 minutos, retirar y distribuir el salmón ahumado cortado en trozos y las alcaparras y cocinar durante 5 minutos más antes de servir.
Escrito por: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
