Como somos amantes de la pizza casera, meencantalapizza.com te traeos esta receta de una pizza boloñesa. La pizza,nos permite miles de variantes, tantas como nos permita nuestra imaginación. En esta ocasión tenemos una pizza boloñesa, de carne molida.
Ingredientes
- 1 Masa comprada hecha para pizza de 260 g
- 150 grramos carne picada de ternera
- 1 lata puré de tomate
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 zanahoria
- 1 cucharada al ras de orégano
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
- 1 diente ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 3 cucharadas aceite de oliva suave
- Sal al gusto
- 150 gramos queso mozzarella rallado
- 1 tomate natural, fresco sin piel
- 1 hojita de laurel
- 1 chorrito vino tinto
Preparación
Cocinar en aceite de oliva suave la cebolla y los pimientos muy picaditos. Agregar la carne molida, mezclar bien para que se separe y no queden trozos grandes y dejar cocinar unos minutitos (10 min. aprox.), a fuego entre medio y lento.
Añadir el tomate fresco triturado, el ajo, el peregil picado, la zanahoria rallada y mezclar. Dejar cocinar unos 10 minutos aproximadamente a fuego lento.
Agregar el puré de tomate, pimienta, orégano, pimentón, laurel, vino, y mezclar para que sus ingredientes se integren y dejar cocinar, a fuego fuerte al principio hasta que comience a hervir, y luego a fuego moderado entre 30 y 45 minutos aproximadamente, mezclando de vez en cuando y con la olla tapada.
Mientras tanto, precalentar el horno a 200º durante 15 minutos. Llevar la masa al horno para que se cocine sin dorarse. Retirar la masa del horno y cubrirla con una ligera capa de boloñesa y un poco de queso mozzarella rallado bien esparcido.
Hornear nuevamente hasta que la masa se dore suavemente y el queso se derrita. Retirar y servir caliente
Escrito: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
