Ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo
- 3 gramos levadura
- 3 gramos de sal
- 20 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 125 mililitros de agua
- 300gramos de queso mozzarella
- 3 cucharadas de tomate frito casero
- 12 longas de pepperoni italiano
- 8 trozos de boletus edulis congelados
- aceite de oliva virgen extra y orégano
Preparación:
En un recipiente colocamos los primeros 5 ingredientes y los amasamos durante unos cinco minutos hasta poder formar una bola. Después, ponemos la masa en un bol, la tapamos y la dejamos reposar 30 minutos en los que aumentará de tamaño.
Mientras preparamos el horno precalentándolo a 225º. Una vez lista la masa de pizza, la estiramos con un rodillo sobre la encimera enharinada y la ponemos sobre la bandeja de horno.
Extendemos el tomate sobre la pizza con el dorso de una cuchara y repartimos el queso hasta que tengamos bien cubierta la pizza. Luego colocamos los trozos de pepperoni y preparamos los hongos, dándoles un pequeño salteado en la sartén para que no humedezcan demasiado la pizza.
Añadimos un hilo de aceite de oliva con un poco de orégano. Horneamos a 225º en el horno con calor arriba y abajo, poniendo la pizza en la zona central del horno. Sabremos que la pizza está lista cuando los bordes que hemos doblado un poco sobre sí mismos estén bien dorados.
Escrito: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
