Ingredientes para 2 o 3 raciones
- 500 gramos harina común (000)
- 2 cucharaditas levadura deshidratada
- 320 mililitros de agua tibia
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas aceite (opcional)
- Salsa de tomate preparada para pizza
- Queso
- Vegetales asados(cebollas, pimientos rojo, verde, amarillo, aceitunas(verdes y negras), champiñones, tomates)
- Rebanadas de jamón (si se desea)
Preparación:
Activar la levadura colocándola 10 minutos en el agua tibia. Se puede agregar un poquito de azúcar para ayudar a la levadura a activarse.
Mezclar la harina con la sal, agregarle el aceite y el agua con la levadura activada. Amasar unos 10 minutos. Formar un bollo y colocarlo durante 4 horas a que leve lentamente.
Después de descansar tapado durante 4 horas, se ha duplicado el volumen de la masa. Hay que estirar el bollo. Rinde 2 pizzas finitas. Se puede guardar uno de los bollos en el freezer o la heladera para usarlo más adelante.
Como siempre con la pizza se coloca la salsa de tomate con orégano o condimento de pizza. Se esparce el queso y en este caso he cubierto la masa con vegetales previamente caramelizados.
Una vez cubierta la masa a gusto, se coloca unos 8 minutos en el horno. Queda crujiente y sabrosa.
Escrito por: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
