La pizza ofrece calcio del queso y licopeno de los tomates, que ayuda a combatir las enfermedades. Y la corteza de pizza hecha con harina de trigo integral es más saludable que la corteza blanca regular, ya que ofrece granos enteros y fibra y se digiere más lentamente que los granos refinados.
Dada la versatilidad de la misma, a mayor número de ingredientes más saludable será. No es raro ver pizzas con estilo vegetariano, pizzas de frutas y hasta pizzas dulces. Por lo que el límite es la imaginación.
Si comes una pizza hecha con queso, jamón, tomate y, además, le agregas hortalizas y verduras como champiñones, alcachofas, pimiento o cebolla, no necesitas nada más para que tu comida resulte de lo más completa. Ésta contiene carbohidratos (los que contienen la harina), proteínas (las del queso y jamón), grasas (queso y jamón), fibra, vitaminas y minerales. Es decir, todos los nutrientes necesarios para el organismo. Para redondear la jugada sólo hace falta que le añadas un chorrito de aceite de oliva.
Mientras más ingredientes saludables tenga la pizza, más saludable será. Que no te de miedo experimentar en la cocina y armar una pizza a tu gusto.
Escrito por: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
