Ingredientes para 2 personas:
- 8 empanadillas (obleas)
- 4 tomates cherry
- 4 tomates perla
- 1 queso Mozzarella fresco
- 4 cucharadas de Salsa de tomate
- Albahaca fresca
- Harina de trigo para espolvorear
Preparación:
Calentamos el horno a máxima temperatura con calor solo abajo, de solera. Sobre una bandeja apta para horno espolvoreamos un poco de harina. Encima colocamos las bases de nuestras mini pizzas. Pinchamos con un tenedor las bases, para evitar que se inflen durante el horneado.
En la superficie de cada una extendemos salsa de tomate al gusto. Sobre ella colocamos los tomates cherry y perla, limpios, partidos por la mitad y repartimos la mozzarella en trozos por toda la superficie.Horneamos en el nivel 1, o sea, la posición más baja del horno, hasta que veamos que la base está ligeramente dorada. Según la temperatura que alcance vuestro horno, pueden ser muy pocos minutos, así que cuidado.
Sacamos con cuidado del horno, esperamos un par de minutos y espolvoreamos con un poco de albahaca fresca, limpia y seca. Servimos caliente.
Escrito por: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
