En lapizzameencanta.net siempre buscamos nuevas recetas y la de hoy es una rica receta de crepes de pizza, si crepes, los cuales suelen ser el desayuno de muchos y hasta la cena. Dos combinaciones puede que algo extraña, pero su sabor es delicioso.
Ingredientes:
- 1 vaso mediano de leche o agua
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina normal
- 1 pellizco de sal
- 1 gota de limón
- Mantequilla
- Media lata de tomate triturado
- Media lata de tomate frito
- Un pellizco de orégano
- Una gota de salsa Perrins (optativo)
- Un poco de ajo molido o en polvo
- 300 gramos de mozzarella
Preparación:
Se echa la leche o el agua y los dos huevos en un bol y se bate. Se añade un poco de sal (unos granitos) y la gota de limón. Se le añaden las tres cucharadas de harina y se termina de batir todo. Debe quedar una masa espesa pero un poco líquida. Se unta ligeramente una sartén con mantequilla y se pone a calentar a fuego flojo. Se echa un chorrito de la masa que preparamos, sólo para cubrir el fondo. Se deja que se cueza por una cara y con una espátula, se le da la vuelta, dejándose cocer por la otra cara. Para que no se os quemen porque tardan poco en hacerse, levantando de vez en cuando con la espátula para vigilar. Calcula más o menos un tiempo aproximado de 1 minuto a fuego suave por cada cara del crepe.
Ya con las crepes listas, podemos empezar a montar las pizzas. Estas bases de pizza montadas las podemos conservar en la nevera. Se mezcla el tomate frito y el triturado, añadiéndoles un poco de orégano, un poco de sal, un poco de azúcar, la gota de salsa Perrins y un poco de ajo en polvo. Después de mezclar lo todo, untamos las bases de los crepes por arriba con esta salsa de tomate.
Espolvoreamos un poco de mozzarella por las bases. Ponemos encima a nuestro gusto o que tengamos disponible, como si fuera una pizza normal. Espolvorear por encima con mozzarella y un poco de orégano.Precalentar el horno. Metemos las pizzas en el horno durante 2 minutos a 150º grados (encendemos la parte inferior y la superior).
Un receta un poco alocada tal vez, pero que no deja de ser muy rica. Anímate y prepara tus propios crepes de pizza.
Escrito por: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
