Receta de masa de pizza italiana

Hoy en lapizzameencanta.com te enseñaremos a preparar una masa de pizza con auténtico sabor italiano. Por lo que no tendrás que viajar a Italia para probarla.




Ingredientes: 

• 1 kilogramo de harina de trigo de fuerza
• 560 mililitro de agua fría
• 25 gramos de sal
• 25 mililitros de aceite de oliva virgen extra
• 14 gramos de levadura fresca de panadero o bien levadura en grano liofilizada de panadería (4-5 gramos)

Preparación:

1. En un bol grande introducimos parte de la harina de fuerza de trigo. Dejamos unas 4 cucharadas de harina separadas para ir engordando la masa.
2. Con una cuchara hacemos un hoyo en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua.
3. Batimos con una cuchara de madera desde el centro hacia afuera y vamos poco a poco mezclando con la harina.
4. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y la sal. Es importante que la sal y la levadura no entren en contacto directo para no tener problemas en el proceso de fermentación.
5. Seguimos removiendo lo que empieza a ser la masa, por ahora será una mezcla pegajosa pero firme.
6. Preparamos la zona donde vamos a amasar, por ejemplo la encimera de la cocina es perfecta.

 Preparar masa de pizza es fácil y bastante divertido. Por lo que puedes hacer esta receta en compañía de tus hijos y ellos se divertirán al máximo.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com