Ingredientes:
- 1 pieza de matambre grande
- 1 botella de Leche (cantidad necesaria)
- 1 pizca de Sal y pimienta
- 1 pizca de Ajo y perejil
- 1 pizca de Orégano
- 1 unidad de tomates frescos
- 1 paquete de jamón cocido
- 1 paquete de Mozzarella
- 1 lata de Aceitunas verdes
- 1 lata de Pimientos morrones
Preparación:
Empezamos la receta de matambre trabajando un poco la carne. Para ello, debemos desgrasar muy bien la pieza, abrirla, colocarla en una fuente de horno extendida y cubrirla de leche. Luego, horneamos todo junto hasta que la carne esté tierna.
Una vez cocido el matambre, se condimenta con con sal y pimienta, ajo, perejil y orégano. Luego, coloca la carne en una bandeja o un molde para horno y cúbrelo con las rodajas de tomates frescos. Meteal horno nuevamente y cocina durante unos minutos hasta que los tomates se asen ligeramente.
Luego, retiramos el matambre condimentado del horno y agregamos el jamón, la mozarella, los pimientos morrones y las aceitunas, como si de una pizza se tratara. Se lleva al horno nuevamente hasta que se funda la mozarella. Cuando se haya fundido el queso, retira el matambre a la pizza del horno y sírvelo caliente, acompañado de unas papas fritas y una cerveza bien fría.
Como vemos no solo llamamos pizza a la pizza tradicional, masa, queso, jamón, tomates. El ejemplo más evidente es esta deliciosa receta de matambre a la pizza, una receta argentina muy popular que puedes disfrutar al horno o asada. ¿Te animas a probarla?
Escrito por: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
