Si eres amante de la comida vegetariana, debes de preparar esta deliciosa pizza vegetariana con aguacate y nuces que sabemos que te encantará.
Ingredientes:
- 1 masa de pizza precocida o si lo prefieres una masa de pizza casera
- 1-2 cucharadas de salsa de tomate casera
- 1 puñado grande de queso mozzarella rallado
- 1 puñado pequeño de queso emmental rallado
- ¼ de cebolla dulce
- ¼ de pimiento morrón rojo asado
- 6-8 rodajas muy finas de berenjena
- 6-8 rodajas muy finas de calabacín
- 4-6 champiñones (previamente salteados)
- 1 puñadito de rúcula
- ¼ de aguacate
- 1-2 nueces troceadas
- una pizca de sal (opcional)
Preparación:
Vierte la salsa de tomate en el centro de la masa y extiéndela hacia el exterior con movimientos circulares, A continuación reparte los quesos rallados, y después la cebolla, el pimiento asado, las rodajas de calabacín y de berenjena cortadas, y los champiñones salteados. Puedes añadir una pizca de sal sobre las verduras.
Introduce la pizza en el horno y baja la temperatura a 200º C. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que la masa esté tostada y crujiente. Entonces, retira la pizza del horno.
Como verás es una receta sencilla y fácil de hacer, todo es mucho más rapido si compras las masas precocidas que venden en los supermercados. ¿La prepararías?
Escrito por: Arnellys Prado
Para: lapizzameencanta.com
