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RECETA DE PIZZA DE NUTELLA Y FRESAS



INGREDIENTES:

Con estas cantidades da para varias pizzas grandes. Puedes reducirlos de forma proporcional si quieres hacer menos. Si te sobra masa se puede congelar. Y si no quieres hacer masa siempre puedes comprar una base preparada, pero no será lo mismo.


PARA LA MASA: (Con estas cantidades sale masa para 2-3 pizzas, se puede congelar o reducir las cantidades).

-1 kg de harina de fuerza

-50g de levadura

-2 vasos de agua templada

-1 cucharadita de sal


PARA RELLENAR:


-Nutella

-Fresas

ELABORACIÓN:

Disolvemos la levadura en un vaso de agua templada.

Ponemos en un bol grande la harina.

Separamos 2-3 cucharadas en un vaso y les incorporamos la sal.

Echamos el agua con levadura en el bol grande con el kilo de harina y amasamos ( yo lo hago en panificadora, se puede hacer a mano, y harás músculo, que conste que tambien lo he hecho varias veces,y se puede).

A medio amasado incorporamos las 3 cucharadas de harina con sal , más otro vaso de agua templada y seguimos amasando.

Amasamos hasta conseguir una masa lisa que no se pegue a las manos. Si se pega incorporamos un poco más de harina poco a poco.

Hacemos una bola con la masa , la ponemos sobre una bandeja enharinada y le hacemos dos cortes en forma de cruz. La introducimos en el horno precalentado a 50º durante 30 minutos para que leve la masa.

La sacamos, engrasamos el molde donde vayamos a hornear la pizza con aceite de oliva. Cortamos una porción de masa y le damos la forma deseada con las manos, más fina o más gruesa, depende de cómo te guste.

La introducimos en el horno ( sin nada encima, la nutella se pone después). Horneamos durante 20-25 minutos a 200º.

Si te ha sobrado masa la puedes congelar ( después del levado de 30 minutos a 50º). La separas en porciones del tamaño que vayas a consumir, la envuelves en papel film y al congelador)


(La primera vez que la hicimos no quedo nada bien , porque pusimos la Nutella en la base antes de hornearla, y se chamuscó)

Ponemos la nutella en un recipiente apto para el micro y la derretimos unos segundos con cuidado de que no se queme.


La ponemos sobre la masa ya horneada y decoramos con fresas y un poco de sirope de chocolate. Además le puse unos sprinkles de bolitas de colores de cereales.
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