En este artículo te explicaré cómo hacer masa de pizza casera. Con esta receta, podrás preparar una deliciosa pizza en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo (preferiblemente harina 00)
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca o 7 gramos de levadura seca instantánea
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro de la mezcla y reserva.
En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia y añade el aceite de oliva. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de levadura en el hueco que hiciste en la mezcla de harina. Comienza a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente cubierto con un paño húmedo. Deja reposar durante al menos una hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire. La masa debe duplicar su tamaño.
Después de la hora de reposo, saca la masa del recipiente y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa un poco para sacar el aire y da forma a la pizza.
Coloca la pizza en una bandeja para horno y añade los ingredientes que más te gusten. Hornea a 200°C durante 10-15 minutos.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer masa de pizza casera. Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa pizza en casa, preparada con tus ingredientes favoritos. ¡Que aproveche!
