Mis queridos amigos de me encanta la pizza, hoy te traemos una rica opción que te va a gustar tanto como les gusta la pizza, se trata de tartaleta salada, donde unos de los sabores protagonicos es el queso, el jamón y las especies con crema de leche, así que ya mismo les digo como hacer esta receta!
Ingredientes para la base de la tartaleta:
- 150 gr de margarina o mantequilla
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo TODO USO. No leudante.
- 1 cucharada de azúcar glass
Ingredientes para el relleno:
- 3 huevos
- 500 gr de crema de leche
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- nuez moscada en polvo
- 1 cebolla
- 1 tallo de cebollín
- 500 gr de queso: 250 gr de queso amarillo y 250 gr de queso mozzarella
- 150 gr de tocineta
- 150 gr de jamón cocido
- Perejil picadito
- especies al gusto como orégano, romero etc.
Preparación:
En un bol coloca todos los ingredientes para la base, y con un tenedor integra bien la mantequilla con la harina, cuando consigas una especie de arenado termina de integrar la masa con la yema de los dedos, y forra el molde de tartaletas con la masa, con un tenedor pincha el fondo y coloca el molde en el congelador por 15 minutos antes de hornear. Luego hornea por 25 minutos o hasta dorar.
Por otro lado coloca los huevos en un bol y bate, agrega la crema de leche y mezcla bien, seguidamente condimenta con la sal, la pimienta y la nuez moscada y reserva. En una sartén sofríe la tocineta y cuando esté dorada sácala de la sartén y en esa grasa sofríe la cebolla, el cebollín y las especies de tu gusto, hasta dorar y reserva. Seguidamente pica en cuadritos el queso y el jamón, luego en la base ya lista agrega parte de la primera mezcla que realizaste y colocas todo lo demás, y vuelves a cubrir con el resto de la mezcla. Decora con perejil picadito y hornea por 30 minutos.
Y listo a comer y a disfrutar!!
Luz González
@luzvanessago
Para: www.meencantalapizza.com
