About

Receta de Tartaleta Salada


Mis queridos amigos de me encanta la pizza, hoy te traemos una rica opción que te va a gustar tanto como les gusta la pizza, se trata de tartaleta salada, donde unos de los sabores protagonicos es el queso, el jamón y las especies con crema de leche, así que ya mismo les digo como hacer esta receta!  



Ingredientes para la base de la tartaleta: 

  • 150 gr de margarina o mantequilla 
  • 1 y 1/2 taza de harina de trigo TODO USO. No leudante. 
  • 1 cucharada de azúcar glass 
Ingredientes para el relleno: 
  • 3 huevos 
  • 500 gr de crema de leche 
  • sal al gusto 
  • pimienta al gusto 
  • nuez moscada en polvo 
  • 1 cebolla 
  • 1 tallo de cebollín 
  • 500 gr de queso: 250 gr de queso amarillo y 250 gr de queso mozzarella
  • 150 gr de tocineta 
  • 150 gr de jamón cocido 
  • Perejil picadito 
  • especies al gusto como orégano, romero etc. 
Preparación: 

En un bol coloca todos los ingredientes para la base, y con un tenedor integra bien la mantequilla con la harina, cuando consigas una especie de arenado termina de integrar la masa con la yema de los dedos, y forra el molde de tartaletas con la masa, con un tenedor pincha el fondo y coloca el molde en el congelador por 15 minutos antes de hornear. Luego hornea por 25 minutos o hasta dorar. 




Por otro lado coloca los huevos en un bol y bate, agrega la crema de leche y mezcla bien, seguidamente condimenta con la sal, la pimienta y la nuez moscada y reserva. En una sartén sofríe la tocineta y cuando esté dorada sácala  de la sartén y en esa grasa sofríe la cebolla, el cebollín y las especies de tu gusto, hasta dorar y reserva. Seguidamente pica en cuadritos el queso y el jamón, luego en la base ya lista agrega parte de la primera mezcla que realizaste y colocas todo lo demás, y vuelves a cubrir con el resto de la mezcla. Decora con perejil picadito y hornea por 30 minutos. 






Y listo a comer y a disfrutar!! 

Luz González 
@luzvanessago 
Para: www.meencantalapizza.com